Believer Meats 與貝佐斯地球基金會和北卡羅來納州立大學合作建立貝佐斯永續蛋白質中心
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（由左至右）Ryan Combs，三角研究區域合作夥伴關係執行董事； Gustavo Burger，Believer Meats 執行長； Bill Aimutis，北卡羅來納州立大學北卡羅來納州食品創新實驗室（NCFIL）執行董事兼貝佐斯永續蛋白質中心聯合主任；以及貝佐斯地球基金未來食品總監安迪‧賈維斯 (Andy Jarvis)。 （圖：美國商業資訊）
信徒肉類人造肉產業的領導者今天宣布與北卡羅來納州立大學（北卡羅來納州）貝佐斯永續蛋白質中心建立合作關係。該中心是透過貝佐斯地球基金 $3000 萬美元的資助建立的，旨在推進替代蛋白質的生產和商業化，以解決未來幾十年預計的全球蛋白質供應缺口。
「在 Believer Meats，我們的使命是讓子孫後代都能吃上肉。我們不僅透過出色的產品開發來做到這一點，還透過專注於確保持久業務的核心基礎來實現這一目標。 「貝佐斯地球基金會的贈款證明了北卡羅來納州所做的偉大工作，並堅定了我們在這裡落戶的決定。我們很高興與該中心合作，貢獻我們創新的、現實的解決方案，以滿足對蛋白質和營養日益增長的需求。
貝佐斯地球基金的投資鞏固了北卡羅來納州作為替代蛋白質產業新興世界領導者的地位，而 Believer Meats 的首個同類產品奠定了基礎 商業規模的生產設施 位於北卡羅來納州威爾遜的工廠將於 2024 年底投入運作。該設施佔地 20 萬平方英尺，設有最先進的創新中心和品嚐廚房，將為食品生產、食品科學等領域創造多達 100 個新就業機會。
「僅靠創新無法解決我們未來的全球營養需求。我們需要確保創新進入市場。 「與北卡羅來納州立大學及其 Believer Meats 等行業合作夥伴一起，我們看到了一條將優質產品從發現到商業化的道路。我們很高興與他們合作，創造一個充滿營養和可持續蛋白質的未來。
北卡羅來納州立大學的貝佐斯永續蛋白質中心將聯合學術界、工業界、廚師和政策制定者，開發先進的蛋白質製造並將其商業化，例如培育肉類、植物性產品和精密發酵。該中心將成為貝佐斯地球基金會未來食品計畫支持的替代蛋白質中心國際網絡的一部分。
北卡羅來納州食品創新實驗室(NCFIL) 執行董事兼聯合主任Bill Aimutis 表示：「如果我們要解決未來對食品供應的需求，那麼創造美味、有吸引力且消費者負擔得起的替代蛋白質產品至關重要。 “我們中心與 Believer Meats 之間的合作提供了一個真正獨特的機會，可以幫助我們的食品供應多樣化並補充動物蛋白，為消費者提供更多選擇。”
該中心將補充北卡羅來納州在農業和生物科學創新方面根深蒂固的歷史及其支持性商業環境。
「三角研究區域合作夥伴關係執行董事瑞安·庫姆斯 (Ryan Combs) 表示：「我們的商界和政治領導人的遠見使三角研究成為生命科學強國。 「替代蛋白質生態系統的出現是一個合乎邏輯的、相鄰的行業，它建立在許多同類人才的基礎上。我相信這是對我們州農業傳統的一個很好的補充，並使我們成為替代蛋白質行業的天然領導者。
關於信徒肉類
Believer Meats 是一家人造肉公司，開創了第一個可擴展的人造肉生產系統，可以養活世界。 Believer 總部位於芝加哥，其使命是確保子孫後代能夠享受我們所熟知和喜愛的肉類。 Believer 正在用美味、可持續、營養豐富且易於獲取的肉類為人類、動物和地球建立更美好的未來。欲了解更多信息，請訪問我們的網站 believermeats.com.
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原文來源： 美國商業資訊