[BELIEVER Meats] „DLACZEGO WYBRALIŚMY KAROLINĘ PÓŁNOCNĄ DO NASZEJ PIERWSZEJ FABRYKI MIĘSA WYhodowanego w USA”
Data opublikowania:BELIEVER Meats o tym, dlaczego wybrali Trójkąt Badawczy do swojej pierwszej amerykańskiej fabryki mięsa hodowanego w laboratorium:
„Przyszłość mięsa zrobiła ogromny krok bliżej amerykańskich talerzy w grudniu, kiedy rozpoczęliśmy budowę naszego pierwszego zakładu produkcyjnego w USA na skalę komercyjną. Po uruchomieniu najnowocześniejsza laboratoryjna fabryka mięsa w Wilson w Karolinie Północnej będzie największą na świecie i będzie w stanie wyprodukować 22 miliony funtów żywności rocznie dla konsumentów w całych Stanach Zjednoczonych i poza nimi. Przełomowe prace nastąpiły po całorocznych poszukiwaniach innowacyjnego ekosystemu, który można by nazwać domem. Szukaliśmy społeczności ze świetnymi instytucjami badawczymi, wyspecjalizowanymi talentami, zaangażowanymi i wspierającymi liderami oraz infrastrukturą, której będziemy potrzebować, aby stać się preferowanym białkiem dla wszystkich. Oznacza to dostęp do dróg, kolei i portów, od których będziemy zależni, aby składniki napływały do naszego zakładu i wypływały nasze pyszne, wolne od okrucieństwa mięso – a wszystko to za cenę, która zapewni Wierzące mięso to nie rozrzutność, ale coś, czym każdy może się cieszyć.”
„Po wizytach w ponad dwudziestu lokalizacjach sprzedano nas do Wilson, zaawansowanego technologicznie miasta położonego pół godziny drogi od Raleigh, tuż za słynnym stanowym trójkątem badawczym, obszarem ograniczonym przez Duke, North Carolina State University i UNC-Chapel Wzgórze. Oprócz tych wiodących uniwersytetów w regionie znajdują się m.in największy park badawczo-naukowy w kraju i jeden z najlepiej wykształcona populacja USA., z którego skorzystamy, aby obsadzić naszą placówkę naukowcami, inżynierami i innymi ekspertami. W ciągu najbliższych trzech lat planujemy utworzyć 100 nowych miejsc pracy na terenie Wilsona.”
„Poza bogatą pulą talentów przyciągnęła nas infrastruktura tego obszaru i historia wspierania firm technologicznych z różnych branż, które starały się ulepszać świat. Dzięki hojnym dotacjom i innym zachętom biznesowym Karolina Północna stała się jednym z najlepsze stany pod względem prowadzenia działalności gospodarczej w Stanach Zjednoczonych i szybko staje się ważną firmą globalne centrum technologii agtech i foodtech.”
SKALOWANIE KORZYŚCI Z MIĘSA UPRAWY LABORATORYJNEJ
„Jako firma z natury zorientowana na zrównoważony rozwój, chcieliśmy dołączyć do społeczności podobnie myślących ludzi i firm, które podobnie jak my starają się wytrwale usuwać przeszkody i osiągać to, co inni uważali za niemożliwe. Oprócz wykorzystania naszych opatentowanych procesów do produkcji prawdziwego mięsa bez hodowli, uboju lub transportu ani jednego zwierzęcia, nasz zakład będzie posiadał własne centrum badawczo-rozwojowe i innowacyjne, w którym będziemy nadal rozwijać naukę i technologię mięsa hodowlanego (znanego również jako mięso hodowlane) lub mięso wyhodowane w laboratorium). Projektujemy obiekt tak, aby zajmował minimalną powierzchnię, kładąc nacisk na obieg zamknięty i zrównoważony rozwój. Prowadzimy również rozmowy z partnerami w celu zbadania możliwości wykorzystania energii odnawialnej”.
„Kolejną kluczową zaletą Wilsona była jego przystępna cena. Przystępne koszty operacyjne są istotnym składnikiem naszej misji polegającej na zwiększaniu skali mięsa Wierzących i jego pozytywnym wpływie na środowisko i społeczeństwo. Jedno z kluczowych zastrzeżeń we wszystkich zwyżkowy raporty wyszczególniając, jak znaczący wpływ mięso hodowlane może mieć na ochronę światowych zasobów i zatrzymanie zmian klimatycznych, wynika, że przewidywania te spełnią się tylko wtedy, gdy ludzie na całym świecie będą mogli przejść na mięso hodowlane. Naszym zdaniem najlepszym sposobem, aby to zapewnić, jest sprawienie, aby mięso uprawiane przez wierzących było niedrogie i dostępne dla wszystkich. Właśnie dlatego do produkcji mięsa zamiast komórek macierzystych używamy opłacalnych komórek fibroblastów i dlatego nieustannie staramy się obniżać koszty dla ludzi na całym świecie, którzy szukają wszystkiego, co kochają w prawdziwym mięsie, bez zwykłych kompromisów etycznych. ”
„Przed nami jeszcze długa droga, ale rozpoczęcie prac nad naszym pierwszym amerykańskim zakładem produkującym mięso hodowane w laboratorium było kluczowym pierwszym krokiem w kierunku realizacji naszej wizji tworzenia lepszej przyszłości żywnościowej dla wszystkich”.