롤리 셰프, 제임스 비어드 상 최종 후보

게시 날짜: 2020년 5월 5일

롤리 셰프 치티 쿠마르 모두가 탐내는 James Beard Awards에서 Best Chef: Southeast의 최종 후보로 선정되었습니다.

Raleigh 시내에 있는 Garland의 소유주이자 수석 셰프인 Kumar는 2019년 작업을 기반으로 미국 최고의 셰프와 레스토랑을 축하하는 시상식 부문에서 올해 준결승에 진출한 세 명의 Triangle 셰프 중 한 명입니다.

Kumar는 2013년에 Garland를 오픈했습니다. 이곳은 Kumar가 고향인 인도에서의 경험과 뉴욕과 남부에서 보낸 시간을 결합한 음식을 제공하는 민족 길거리 음식 전문점입니다. 그녀의 다양한 요리는 수많은 언론 매체의 주목을 끌었습니다. The New York Times의 2018년 기사도 마찬가지입니다.

그녀는 계절에 따라 변화하는 음식을 다문화 메뉴에 통합하는 독학 요리사입니다. 양고기 카레, 탄두리 치킨, 보쌈이 포함된 메인 요리가 파코라와 비트 조림 같은 가벼운 음식과 함께 제공됩니다.

Kumar는 이전에 2017년과 2018년에 Best Chef: Southeast의 James Beard 준결승 진출자로 두 번 선정되었습니다.

2019년에는 그녀의 이름이 지정되었습니다. TBJ의 주목할만한 인물 중 한 명.

노스캐롤라이나의 또 다른 셰프인 애쉬빌 Curate의 Katie Button도 Best Chef: Southeast의 최종 후보입니다. 해당 카테고리의 다른 지역 준결승 진출자는 다음과 같습니다. 리키 무어 Durham의 Saltbox Seafood Joint와 스티븐 데브로 그린 Cary의 Umstead Hotel and Spa에 있는 왜가리의 모습입니다.

올해 최고의 셰프 및 레스토랑 부문 제임스 비어드 상(James Beard Award) 수상자는 9월 25일 발표될 예정입니다.

2019년에는 롤리 셰프 애슐리 크리스텐슨 미국 최우수 셰프상을 수상했습니다.

원본 기사 출처: 트라이앵글 비즈니스 저널