[빌리버미트] “미국 최초의 실험실 배양육 공장으로 노스캐롤라이나를 선택한 이유”
게시 날짜:BELIEVER Meats가 미국 최초의 실험실 재배 육류 공장으로 Research Triangle을 선택한 이유:
“고기의 미래는 12월에 미국 식탁에 더 가까워졌습니다. 미국 최초의 상업용 규모 생산 시설 착공. 노스캐롤라이나 주 윌슨에 있는 최첨단 실험실 재배 육류 공장이 가동되면 미국 전역과 그 외 지역의 소비자를 위해 연간 2,200만 파운드의 식품을 생산할 수 있는 세계 최대 규모의 공장이 될 것입니다. 이 착공은 집이라고 부를 수 있는 혁신적인 생태계를 1년 동안 탐색한 후에 이루어졌습니다. 우리는 훌륭한 연구 기관, 전문 인재, 적극적이고 지원적인 리더, 모든 사람이 선택하는 단백질이 되기 위해 필요한 인프라를 갖춘 커뮤니티를 찾고 있었습니다. 이는 우리 시설에 재료가 유입되고, 잔인하지 않은 맛있는 고기가 흘러나오는 데 필요한 도로, 철도, 항구에 대한 접근을 보장하는 가격으로 의미합니다. 신자 고기 사치가 아니라 누구나 즐길 수 있는 것입니다.”
“24개 이상의 장소를 방문한 후 우리는 롤리에서 30분 거리에 있고 듀크, 노스 캐롤라이나 주립 대학 및 UNC-채플이 경계를 이루는 주의 유명한 연구 삼각지대 바로 바깥에 있는 기술 발전 도시인 윌슨에 매각되었습니다. 언덕. 이러한 주요 대학 외에도 이 지역에는 다음과 같은 대학이 있습니다. 국내 최대 연구과학단지 그리고 그 중 하나 미국에서 가장 교육받은 인구., 우리 시설에 과학자, 엔지니어 및 기타 전문가를 채용할 예정입니다. 향후 3년 동안 우리는 윌슨 지역에 100개의 새로운 일자리를 창출할 계획입니다.”
“풍부한 인재 풀 외에도 우리는 세상을 개선하기 위해 노력하는 업계 전반의 기술 회사를 육성하는 이 지역의 인프라와 역사에 매료되었습니다. 관대한 보조금과 기타 사업 인센티브를 통해 노스캐롤라이나는 미국에서 사업하기 좋은 주 빠르게 중요한 역할로 성장하고 있습니다. 농업기술과 푸드테크를 위한 글로벌 허브.”
실험실에서 재배한 고기의 이점 확대
“본질적으로 지속 가능성에 초점을 맞춘 회사로서 우리는 우리와 같이 끈질기게 장애물을 제거하고 다른 사람들이 불가능하다고 생각한 것을 달성하기 위해 노력하는 같은 생각을 가진 사람들과 기업의 커뮤니티에 합류하기를 열망했습니다. 동물 한 마리를 키우거나, 도살하거나, 운송하지 않고 실제 고기를 만드는 특허 공정을 사용하는 것 외에도, 우리 시설에는 자체 R&D 및 혁신 센터가 있어 재배 고기(배양 고기라고도 함)의 과학과 기술을 지속적으로 발전시킬 것입니다. 또는 실험실에서 재배한 고기). 우리는 순환성과 지속 가능성에 중점을 두고 최소한의 공간만 차지하도록 시설을 설계하고 있습니다. 우리는 또한 재생에너지 옵션을 모색하기 위해 파트너들과 논의 중입니다.”
“Wilson의 또 다른 주요 매력은 저렴한 가격이었습니다. 저렴한 운영 비용은 신자 고기를 확장하고 긍정적인 환경 및 사회적 영향을 미치려는 우리의 사명에 필수적인 요소입니다. 모든 문제에서 중요한 주의 사항 중 하나는 낙관적인 보고서 재배 고기가 세계 자원을 보존하고 기후 변화를 막는 데 얼마나 큰 영향을 미칠 수 있는지 자세히 설명하면 이러한 예측은 모든 사람들이 재배 고기로 전환할 수 있는 경우에만 실현될 수 있다는 것입니다. 이를 보장하는 가장 좋은 방법은 Believer 재배 고기를 모든 사람이 저렴하고 접근할 수 있도록 만드는 것입니다. 이것이 바로 우리가 줄기 세포 대신 비용 효율적인 섬유아세포를 사용하여 고기를 만드는 이유이며, 일반적인 윤리적 상쇄 없이 실제 고기에 대해 좋아하는 모든 것을 찾는 전 세계 사람들을 위해 비용을 낮추기 위해 끊임없이 노력하는 이유입니다. ”
"아직 갈 길이 멀지만, 미국 최초의 실험실 배양 육류 생산 시설 착공은 모든 사람을 위한 더 나은 식품 미래를 창조한다는 비전을 달성하기 위한 중요한 첫 단계였습니다."