[BELIEVER Meats] « POURQUOI NOUS AVONS CHOISI LA CAROLINE DU NORD POUR NOTRE PREMIÈRE USINE DE VIANDE CULTIVÉE EN LABORATOIRE »
Date publiée:BELIEVER Meats explique pourquoi ils ont choisi le Research Triangle pour leur première usine de viande cultivée en laboratoire aux États-Unis :
« L’avenir de la viande a fait un pas de géant en se rapprochant des assiettes américaines en décembre lorsque nous avons inauguré la construction de notre première installation de production à l'échelle commerciale aux États-Unis. Lorsqu'elle sera opérationnelle, l'usine de viande cultivée en laboratoire de pointe à Wilson, en Caroline du Nord, sera la plus grande au monde, capable de produire 22 millions de livres de nourriture par an pour les consommateurs des États-Unis et d'ailleurs. L'inauguration des travaux fait suite à une année de recherche d'un écosystème innovant où vivre. Nous recherchions une communauté dotée d'excellents instituts de recherche, de talents spécialisés, de dirigeants engagés et solidaires et de l'infrastructure dont nous aurons besoin pour devenir la protéine de choix de tous. Cela signifie un accès aux routes, aux voies ferrées et aux ports dont nous dépendrons pour maintenir l'afflux d'ingrédients dans nos installations et la sortie de notre délicieuse viande sans cruauté envers les animaux, le tout à un prix qui garantira Viandes croyantes ne sont pas une folie, mais quelque chose que tout le monde peut apprécier.
"Après avoir visité plus de deux douzaines de sites, nous avons été convaincus par Wilson, une ville à la pointe de la technologie située à une demi-heure de Raleigh et juste à l'extérieur du célèbre triangle de recherche de l'État, la zone délimitée par Duke, l'Université d'État de Caroline du Nord et l'UNC-Chapel. Colline. Outre ces universités de premier plan, la région abrite les le plus grand parc de recherche et scientifique du pays et l'un des populations les plus instruites aux États-Unis., que nous exploiterons pour doter nos installations de scientifiques, d'ingénieurs et d'autres experts. Au cours des trois prochaines années, nous prévoyons créer 100 nouveaux emplois dans la région de Wilson.
« Au-delà de son riche vivier de talents, nous avons été attirés par l'infrastructure de la région et son histoire de développement d'entreprises technologiques de grande envergure qui s'efforcent d'améliorer le monde. Grâce à des subventions généreuses et à d'autres incitations commerciales, la Caroline du Nord est devenue l'un des États les plus propices aux affaires aux États-Unis et devient rapidement un acteur important pôle mondial pour l'agtech et la foodtech.”
AMÉLIORER LES AVANTAGES DE LA VIANDE CULTIVÉE EN LABORATOIRE
« En tant qu'entreprise intrinsèquement axée sur le développement durable, nous étions impatients de rejoindre une communauté de personnes et d'entreprises partageant les mêmes idées et qui s'efforcent, comme nous, de démanteler avec ténacité les obstacles et de réaliser ce que d'autres pensaient impossible. En plus d'utiliser nos procédés brevetés pour fabriquer de la vraie viande sans élever, abattre ou transporter un seul animal, notre installation disposera de son propre centre de R&D et d'innovation, où nous continuerons à faire progresser la science et la technologie de la viande cultivée (également connue sous le nom de viande cultivée). ou viande cultivée en laboratoire). Nous concevons l'installation pour avoir une empreinte minimale en mettant l'accent sur la circularité et la durabilité. Nous sommes également en discussion avec des partenaires pour explorer les options en matière d’énergies renouvelables.
« Un autre attrait clé de Wilson était son prix abordable. Des coûts d’exploitation abordables sont un ingrédient essentiel de notre mission visant à faire évoluer les viandes Believer et leur impact environnemental et social positif. L'une des principales mises en garde de tous les haussier rapports En détaillant l’impact substantiel que la viande cultivée peut avoir sur la conservation des ressources mondiales et l’arrêt du changement climatique, ces prédictions ne se réaliseront que si les gens du monde entier peuvent passer à la viande cultivée. La meilleure façon d’y parvenir, pensons-nous, est de rendre les viandes cultivées par Believer à un prix abordable et accessible à tous. C'est pourquoi nous utilisons des cellules de fibroblastes rentables pour fabriquer notre viande au lieu de cellules souches, et pourquoi nous nous efforçons constamment de réduire les coûts pour les personnes du monde entier qui recherchent tout ce qu'ils aiment dans la vraie viande, sans les compromis éthiques habituels. »
« Il y a encore un long chemin à parcourir, mais l'inauguration de notre première usine américaine de production de viande cultivée en laboratoire a été une première étape essentielle pour réaliser notre vision de créer un avenir alimentaire meilleur, pour tous.