Believer Meats 与贝索斯地球基金和北卡罗来纳州立大学合作成立贝索斯可持续蛋白质中心
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（从左至右）三角研究区区域合作组织执行董事 Ryan Combs、Believer Meats 首席执行官 Gustavo Burger、北卡罗来纳州立大学贝佐斯可持续蛋白质中心联席主任、北卡罗来纳州食品创新实验室 (NCFIL) 执行董事 Bill Aimutis 和贝佐斯地球基金会未来食品项目主任 Andy Jarvis。（照片：美国商业资讯）
信徒肉类是人造肉行业的领导者，今天宣布与北卡罗来纳州立大学贝索斯可持续蛋白质中心建立合作伙伴关系。该中心由贝索斯地球基金提供的 $3000 万美元奖金建立，旨在推进替代蛋白质的生产和商业化，以解决未来几十年预计的全球蛋白质供应缺口。
“在 Believer Meats，我们的使命是让所有后代都能吃上肉。我们不仅通过出色的产品开发来实现这一目标，而且还通过专注于确保业务持久发展的核心基础，”Believer Meats 首席执行官 Gustavo Burger 表示。“贝佐斯地球基金的资助证明了北卡罗来纳州所做的出色工作，并巩固了我们在此落户的决定。我们很高兴与该中心合作，贡献我们创新的、切实可行的解决方案，以满足日益增长的蛋白质和营养需求。”
贝佐斯地球基金的投资加强了北卡罗来纳州作为替代蛋白质行业新兴世界领导者的地位，以 Believer Meats 的首创技术为基础 商业规模生产设施 位于北卡罗来纳州威尔逊的工厂将于 2024 年底投入运营。一旦全面投入运营，该工厂每年将能够生产超过 2600 万磅的人工肉。这座占地 20 万平方英尺的工厂拥有最先进的创新中心和品尝厨房，将在食品生产、食品科学等领域创造多达 100 个新工作岗位。
“仅靠创新无法解决未来全球的营养需求。我们需要确保创新进入市场，”贝佐斯地球基金会食品未来总监安迪·贾维斯 (Andy Jarvis) 表示。“通过北卡罗来纳州立大学及其 Believer Meats 等行业合作伙伴，我们看到了一条将优质产品从发现到商业化的道路。我们很高兴与他们合作，创造一个充满营养和可持续蛋白质的未来。”
北卡罗来纳州立大学贝索斯可持续蛋白质中心将联合学术界、业界、厨师和政策制定者，开发和商业化先进的蛋白质制造，如培养肉、植物产品和精准发酵。该中心将成为贝索斯地球基金未来食品计划支持的国际替代蛋白质中心网络的一部分。
“如果我们要解决未来食品供应需求，那么创造美味、诱人且消费者负担得起的替代蛋白质产品至关重要，”北卡罗来纳州食品创新实验室 (NCFIL) 执行董事兼新中心联席主任 Bill Aimutis 表示。“我们中心与 Believer Meats 的合作提供了一个真正独特的机会，帮助我们实现食品供应多样化并补充动物蛋白，为消费者提供更多选择。”
该中心将补充北卡罗来纳州在农业和生物科学创新方面的悠久历史及其支持性商业环境。
研究三角地区合作伙伴执行董事 Ryan Combs 表示：“研究三角地区之所以能成为生命科学重镇，得益于我们商界和政界领袖的远见卓识。替代蛋白质生态系统的出现是一个合乎逻辑的、相邻的行业，它建立在许多同类人才的基础上。我相信这是对我们州农业传统的极大补充，使我们成为替代蛋白质行业的天然领导者。”
关于 Believer Meats
Believer Meats 是一家培养肉公司，率先推出了首个可扩展的培养肉生产系统，可以满足全世界的需求。Believer 总部位于芝加哥，其使命是确保子孙后代能够享用我们熟知和喜爱的肉类。Believer 正在通过美味、可持续、营养丰富且广泛可得的肉类为人类、动物和地球创造更美好的未来。如需了解更多信息，请访问 believermeats.com.
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原文来源： 美国商业电讯