植物肉燒烤？ NC 新創公司 Barvecue 的食譜吸引投資者，$780,000
發布日期：哥尼流 – 北卡羅來納州一家植物肉新創公司名為 巴維庫 已籌集了大約 $780,000 的債務和選擇權， 根據最近的一份證券備案文件.
本輪融資由三位投資者出資，資金上限為 $200 萬。
這家總部位於科尼利厄斯的公司由 Lee Cooper 和 Zack Werner 於 2017 年創立，致力於為傳統南方食品創造「以植物為基礎的現代風味」。
其產品包括：Barvecue Pulled BVQ（含醬汁）和Barvecue Naked Pulled BVQ（不含醬汁）。
這都是成長趨勢的一部分。隨著消費者越來越關心自己的健康並尋找肉類替代品，植物性產品正在興起。新數據顯示，去年植物性零售總額達 $50 億美元，成長 11%，幾乎是美國零售食品總銷售額的五倍， 根據優質食品研究所和植物性食品協會的數據。
根據 Barvecue 的網站，庫柏是北卡羅來納州立大學的畢業生，也是 Valworx 的聯合創始人，Valworx 是一家致動閥門和控制器的製造商和分銷商。他也吃素了30年，目前擔任該公司的執行長。
華納被列為創始合夥人，畢業於密西根烹飪學院。他曾在芝加哥和紐約擔任品質、研發和食品技術方面的職位。他目前住在北卡羅來納州康科德，擔任 Barvecue 的首席營運長。
原文來源： WRAL 技術線