Roślinny grill mięsny? Przepis Barvecue, startup NC, zapewnia inwestorom $780 000
Data opublikowania:KORNELIUSZ – Startup zajmujący się produkcją mięsa roślinnego w Karolinie Północnej o nazwie Barvecue zebrał około $780 000 długów i opcji, zgodnie z ostatnim zgłoszeniem papierów wartościowych.
Trzech inwestorów wzięło udział w rundzie, której limit wynosi $2 mln.
Założona w 2017 roku przez Lee Coopera i Zacka Wernera firma z siedzibą w Cornelius koncentruje się na tworzeniu „roślinnego, nowoczesnego podejścia” do tradycyjnej południowej żywności.
Wśród swoich produktów: Barvecue Pulled BVQ (z sosem) i Barvecue Naked Pulled BVQ (bez sosu).
To wszystko jest częścią rosnącego trendu. W miarę jak konsumenci coraz bardziej troszczą się o swoje zdrowie i szukają alternatyw dla mięsa, rośnie liczba produktów pochodzenia roślinnego. Nowe dane pokazują, że całkowita sprzedaż detaliczna produktów roślinnych osiągnęła $5 miliardów i wzrosła o 11 procent w ciągu ostatniego roku – prawie pięć razy szybciej niż całkowita sprzedaż detaliczna żywności w USA, według Instytutu Dobrej Żywności i Stowarzyszenia ds. Żywności Roślinnej.
Według strony internetowej Barvecue Cooper jest absolwentem Uniwersytetu Stanowego NC i współzałożycielem firmy Valworx, producenta i dystrybutora uruchamianych zaworów i elementów sterujących. Od 30 lat jest także wegetarianinem, a obecnie pełni funkcję dyrektora generalnego firmy.
Warner jest wymieniony jako partner-założyciel i absolwent Culinary Institute of Michigan. Zajmował stanowiska w działach jakości, badań i rozwoju oraz technologii żywności w Chicago i Nowym Jorku. Obecnie mieszka w Concord w Karolinie Północnej i pełni funkcję dyrektora operacyjnego Barvecue.
Oryginalne źródło artykułu: WRALTechWire