음식물 쓰레기를 줄이기 위해 Novozymes는 AgroFresh와 제휴할 예정입니다.
게시 날짜:리서치 트라이앵글 파크 – "낭비하지도 않고 원하지도 않는다"는 정신으로, 식품에 초점을 맞춘 두 회사는 수확 후 식품을 더 신선하고 오래 유지하고 제품 손실을 줄이는 지속 가능한 솔루션을 찾기 위해 협력하고 있습니다.
노보자임 – 세계 최대의 산업 생명공학 기업이자 농업 기술 혁신가 아그로프레시 곰팡이 질병 퇴치에 생물학적 제제를 사용하기 위해 전략적 연구 및 상업화 파트너십을 형성하고 있습니다. 목표는 폐기물을 줄이면서 식품 품질을 높이는 환경 친화적인 수확 후 응용 프로그램을 개발하는 것입니다.
식량 손실은 심각한 문제입니다. 회사들은 생산된 모든 식품의 약 1/3이 소비자에게 전달되기도 전에 손실되거나 낭비된다고 보고합니다.
그리고 과일과 채소가 전체의 절반 이상을 차지한다고 합니다.
이들 작물과 꽃을 포함한 기타 신선한 작물은 특히 냉각, 청소, 분류, 포장을 포함하는 수확 후 생산 단계에서 미생물 공격에 취약합니다.
Novozymes의 농업 마케팅 담당 부사장인 Thomas Stenfeldt Batchelor는 "이것은 Novozymes의 획기적인 분야에 대한 매우 흥미로운 모험입니다. 음식물 쓰레기를 줄이고 환경에 미치는 영향을 줄이면서 과일과 야채에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하려는 의도로 이루어졌습니다."라고 말했습니다. & 전략.
트라이앵글과의 강력한 유대관계
덴마크에 본사를 둔 Novozymes는 노스캐롤라이나에서 중요한 입지를 차지하고 있습니다. Franklinton에 북미 본사를 두고 있으며 Research Triangle에 R&D 시설을 두고 있으며 주 내 약 900명의 직원을 고용하고 있습니다.
농업과 홈케어, 산업용 청소, 음료 원료 등 다양한 산업을 대상으로 하는 효소 및 미생물 기술을 제공하는 세계 최대 규모의 기업입니다.
필라델피아에 본사를 둔 AgroFresh는 신선 농산물의 품질을 향상시키고 유통기한을 연장하는 식물 기반 코팅, 장비 및 기타 솔루션을 통해 재배자, 포장업자 및 소매업자를 지원합니다.
AgroFresh의 형성을 이끈 혁신은 다음과 같습니다. 처음으로 발견하고 특허를 받았습니다 1994년 노스캐롤라이나 주립대학교에서.
개발 속도 향상
Novozymes와 AgroFresh는 그들의 파트너십을 통해 개발 속도를 높여야 합니다. 새롭고 지속 가능한 바이오 제품. 이들은 Novozymes의 첨단 생명공학과 AgroFresh의 수확 후 경험, 글로벌 입지, 과일, 야채, 꽃의 신선도와 품질을 유지하는 데 도움이 되는 통합 솔루션 포트폴리오의 조합을 강조합니다.
AgroFresh는 두 회사가 개발하는 모든 신제품의 상용화를 주도할 것입니다.
"이것은 노스캐롤라이나에서 탄탄한 역사를 갖고 있으며 점점 더 중요해지는 두 가지 목표를 달성할 수 있는 잠재력을 지닌 두 업계 리더 간의 흥미로운 파트너십입니다."라고 North Carolina의 작물 상업화 프로그램 전무이사인 Paul Ulanch 박사는 말했습니다. 캐롤라이나 생명공학 센터. “첫째, 식량 품질을 개선하고 폐기물을 줄이는 것은 점점 늘어나는 세계 인구에게 계속해서 식량을 공급하는 데 매우 중요합니다. 둘째, 이들 기업은 환경 친화적인 방법을 도입하고 있습니다.”
AgoFresh의 최고 기술 책임자인 Duncan Aust는 "AgroFresh와 Novozymes는 지속 가능성 및 식품 사슬 전반에 걸쳐 충족되지 않은 요구 사항을 해결하기 위한 차별화된 기술 도입과 관련하여 매우 유사한 사명을 공유하고 있습니다"라고 지적했습니다.
"우리는 Novozymes와 협력하여 수확 후 부문에서 생물학적 솔루션의 사용을 개척하여 식품 손실과 폐기물을 줄이고 전반적인 식품 시스템의 품질을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있게 되어 기쁘게 생각합니다."라고 그는 말했습니다.
원본 기사 출처: WRAL