[BELIEVER Meats] "PERCHÉ ABBIAMO SCELTO LA CAROLINA DEL NORD PER LA NOSTRA PRIMA FABBRICA DI CARNE COLTIVATA IN LABORATORIO NEGLI STATI UNITI"
Data di pubblicazione:BELIEVER Meats spiega perché hanno scelto il Triangolo della Ricerca per la loro prima fabbrica di carne coltivata in laboratorio negli Stati Uniti:
“Il futuro della carne ha fatto un passo da gigante avvicinandosi ai piatti americani a dicembre, quando abbiamo inaugurato il nostro primo impianto di produzione su scala commerciale negli Stati Uniti. Quando sarà operativa, la fabbrica all’avanguardia di carne coltivata in laboratorio a Wilson, nella Carolina del Nord, sarà la più grande al mondo, in grado di produrre 22 milioni di libbre di cibo all’anno per i consumatori negli Stati Uniti e oltre. L’innovazione è arrivata dopo una ricerca durata un anno per un ecosistema innovativo da chiamare casa. Cercavamo una comunità con grandi istituti di ricerca, talenti specializzati, leader impegnati e solidali e l'infrastruttura di cui avremo bisogno per diventare la proteina preferita da tutti. Ciò significa l'accesso a strade, ferrovie e porti da cui dipenderemo per garantire il flusso degli ingredienti nella nostra struttura e la fuoriuscita della nostra carne deliziosa e cruelty-free, il tutto a un prezzo che garantirà Carni credenti non sono una pazzia, ma qualcosa di cui chiunque può godere.
"Dopo aver visitato più di due dozzine di località, siamo stati convinti da Wilson, una città all'avanguardia a mezz'ora da Raleigh e appena fuori dal famoso triangolo della ricerca dello stato, l'area delimitata da Duke, North Carolina State University e UNC-Chapel Collina. Oltre a queste importanti università, la regione ospita il il più grande parco scientifico e di ricerca del paese e uno dei popolazione più istruita degli Stati Uniti., a cui attingeremo per dotare la nostra struttura di scienziati, ingegneri e altri esperti. Nei prossimi tre anni prevediamo di creare 100 nuovi posti di lavoro nell’area di Wilson”.
“Oltre al suo ricco bacino di talenti, siamo stati attratti dalle infrastrutture dell'area e dalla storia di aziende tecnologiche che abbracciano tutti i settori e che cercano di migliorare il mondo. Attraverso generose sovvenzioni e altri incentivi aziendali, la Carolina del Nord è diventata una delle stati più importanti per gli affari negli Stati Uniti e sta rapidamente diventando un importante hub globale per l’agtech e il foodtech.”
AUMENTARE I BENEFICI DELLA CARNE COLTIVATA IN LABORATORIO
“Essendo un’azienda intrinsecamente focalizzata sulla sostenibilità, eravamo ansiosi di unirci a una comunità di persone e aziende che la pensano allo stesso modo e che si sforzano, come noi, di smantellare tenacemente gli ostacoli e raggiungere ciò che gli altri pensavano fosse impossibile. Oltre a utilizzare i nostri processi brevettati per produrre vera carne senza allevare, macellare o trasportare un singolo animale, la nostra struttura avrà un proprio centro di ricerca e sviluppo e innovazione, dove continueremo a far avanzare la scienza e la tecnologia della carne coltivata (nota anche come carne coltivata). o carne coltivata in laboratorio). Stiamo progettando la struttura in modo che abbia un ingombro minimo con particolare attenzione alla circolarità e alla sostenibilità. Stiamo anche discutendo con i partner per esplorare le opzioni di energia rinnovabile”.
“Un altro punto di forza per Wilson è stata la sua convenienza. I costi operativi accessibili sono un ingrediente essenziale nella nostra missione di scalare le carni Believer e il loro impatto ambientale e sociale positivo. Uno degli avvertimenti chiave in tutto il rialzista rapporti Nel dettaglio, l’impatto sostanziale che la carne coltivata può avere sulla conservazione delle risorse globali e sull’arresto del cambiamento climatico è che queste previsioni si avvereranno solo se le persone di tutto il mondo riusciranno a passare alla carne coltivata. Il modo migliore per garantire ciò, a nostro avviso, è rendere le carni coltivate da Believer convenienti e accessibili a tutti. Ecco perché utilizziamo cellule di fibroblasti a basso costo per produrre la nostra carne invece di cellule staminali, e perché ci impegniamo costantemente a mantenere bassi i costi per le persone di tutto il mondo che cercano tutte le cose che amano della vera carne senza i soliti compromessi etici. "
“C’è ancora una lunga strada da percorrere, ma inaugurare il nostro primo impianto di produzione di carne coltivata in laboratorio negli Stati Uniti è stato un primo passo fondamentale per realizzare la nostra visione di creare un futuro alimentare migliore, per tutti”.