Believer Meats collabora con il Bezos Earth Fund e la North Carolina State University per il Bezos Center for Sustainable Protein
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(Da sinistra a destra) Ryan Combs, direttore esecutivo del partenariato regionale del triangolo della ricerca; Gustavo Burger, CEO di Believer Meats; Bill Aimutis, direttore esecutivo dell'NC Food Innovation Lab (NCFIL) e co-direttore del Bezos Center for Sustainable Protein presso la North Carolina State University; e Andy Jarvis, direttore del futuro del cibo presso il Bezos Earth Fund. (Foto: Business Wire)
Carni del credente, leader nel settore della carne coltivata, ha annunciato oggi la sua partnership con il Bezos Center for Sustainable Protein presso la North Carolina State University (NC State). Istituito grazie a una sovvenzione di 30 milioni di dollari da parte del Bezos Earth Fund, il centro mira a promuovere la produzione e la commercializzazione di proteine alternative per colmare il divario di approvvigionamento proteico globale previsto nei prossimi decenni.
“Noi di Believer Meats abbiamo la missione di rendere possibile a tutte le generazioni future di mangiare carne. Lo stiamo facendo non solo attraverso un ottimo sviluppo del prodotto, ma anche concentrandoci sui fondamentali fondamentali che garantiscono un business duraturo”, ha affermato Gustavo Burger, CEO di Believer Meats. “La sovvenzione del Bezos Earth Fund è una testimonianza del grande lavoro svolto nella Carolina del Nord e rafforza la nostra decisione di stabilirci qui. Siamo entusiasti di collaborare con il centro per contribuire con le nostre soluzioni innovative e reali per soddisfare la crescente domanda di proteine e nutrizione”.
L'investimento del Bezos Earth Fund rafforza la posizione della Carolina del Nord come leader mondiale emergente per l'industria delle proteine alternative, ancorato al prodotto unico nel suo genere di Believer Meats impianto di produzione su scala commerciale a Wilson, Carolina del Nord, che sarà operativa entro la fine del 2024. Una volta pienamente operativa, la fabbrica avrà una capacità di produrre oltre 26 milioni di libbre di carne coltivata all’anno. Dotata di un centro di innovazione all'avanguardia e di una cucina per degustazioni, la struttura di 200.000 piedi quadrati creerà fino a 100 nuovi posti di lavoro nella produzione alimentare, nelle scienze alimentari e altro ancora.
“L’innovazione da sola non può risolvere i nostri bisogni nutrizionali globali in futuro. Dobbiamo garantire che l’innovazione raggiunga il mercato”, ha affermato Andy Jarvis, direttore del futuro del cibo presso il Bezos Earth Fund. “Con NC State e i suoi partner industriali come Believer Meats, vediamo un percorso per portare ottimi prodotti dalla scoperta alla commercializzazione. Siamo entusiasti di collaborare con loro per creare un futuro ricco di proteine nutrienti e sostenibili”.
Il Bezos Center for Sustainable Protein presso lo stato del NC unirà il mondo accademico, l’industria, gli chef e i politici per sviluppare e commercializzare la produzione avanzata di proteine come carne coltivata, prodotti a base vegetale e fermentazione di precisione. Il centro farà parte di una rete internazionale di centri proteici alternativi supportati attraverso il programma Future of Food del Bezos Earth Fund.
"Creare prodotti proteici alternativi che siano deliziosi, attraenti e convenienti per i consumatori è fondamentale se vogliamo risolvere le future richieste del nostro approvvigionamento alimentare", ha affermato Bill Aimutis, direttore esecutivo di NC Food Innovation Lab (NCFIL) e co-direttore del nuovo centro. “La partnership tra il nostro centro e Believer Meats rappresenta un’opportunità davvero unica per contribuire a diversificare la nostra offerta alimentare e integrare le proteine animali, offrendo ai consumatori una scelta più ampia”.
Il centro completerà la storia profondamente radicata della Carolina del Nord nell'innovazione dell'agricoltura e delle bioscienze, nonché il suo ambiente imprenditoriale favorevole.
“La creazione del Triangolo della ricerca come centro tecnologico nel campo delle scienze della vita è stata resa possibile dalla visione dei nostri leader politici e aziendali”, ha affermato Ryan Combs, Direttore esecutivo del Partenariato regionale del Triangolo della ricerca. “L’emergere dell’ecosistema proteico alternativo è un’industria logica e adiacente che si basa su molti talenti dello stesso tipo. Credo che sia un ottimo complemento alla tradizione agricola del nostro Stato e ci posiziona come leader naturale nel settore delle proteine alternative”.
A proposito delle carni dei credenti
Believer Meats è un'azienda di carne coltivata pioniera del primo sistema di produzione scalabile di carne coltivata in grado di nutrire il mondo. Con sede a Chicago, la missione di Believer è garantire che le generazioni future possano gustare la carne che conosciamo e amiamo. Believer sta costruendo un futuro migliore per le persone, gli animali e il pianeta con carne deliziosa, sostenibile, nutriente e ampiamente accessibile. Per ulteriori informazioni, visitare il sito believermeats.com.
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Fonte articolo originale: BusinessWire