Pour réduire le gaspillage alimentaire, Novozymes s'associe à AgroFresh
Date publiée:PARC TRIANGLE DE RECHERCHE – Dans l’esprit « ne gaspillez pas, ne voulez pas », deux entreprises axées sur l’alimentation travaillent ensemble pour trouver des solutions durables qui maintiennent les aliments frais plus longtemps après la récolte et réduisent les pertes de produits.
Novozymes – la plus grande entreprise de biotechnologie industrielle au monde – et innovateur en technologie agricole AgroFrais forment un partenariat stratégique de recherche et de commercialisation pour utiliser des produits biologiques pour lutter contre les maladies fongiques. L’objectif est de développer des applications après-récolte respectueuses de l’environnement qui augmentent la qualité des aliments tout en réduisant les déchets.
La perte de nourriture est un problème sérieux. Les entreprises rapportent qu’environ un tiers de tous les aliments produits sont perdus ou gaspillés avant même d’arriver aux consommateurs.
Et les fruits et légumes représentent plus de la moitié du total, affirment-ils.
Ces cultures fraîches, ainsi que d'autres cultures fraîches – y compris les fleurs – sont particulièrement vulnérables aux attaques microbiennes pendant la phase de production post-récolte, qui comprend le refroidissement, le nettoyage, le tri et l'emballage.
« Il s'agit d'une entreprise très passionnante dans un domaine révolutionnaire pour Novozymes – avec l'intention de satisfaire la demande croissante des consommateurs en fruits et légumes avec moins de gaspillage alimentaire et moins d'impact sur l'environnement », a déclaré Thomas Stenfeldt Batchelor, vice-président du marketing agricole de Novozymes. & stratégie.
DES LIENS FORTS AVEC LE TRIANGLE
Novozymes, dont le siège est au Danemark, a une présence significative en Caroline du Nord. Elle possède son siège social nord-américain à Franklinton et un centre de R&D dans le Research Triangle, employant environ 900 personnes dans l'État.
Il s'agit du plus grand fournisseur mondial de technologies enzymatiques et microbiennes destinées à l'agriculture et à diverses autres industries, notamment les soins à domicile, le nettoyage industriel et les ingrédients pour boissons.
AgroFresh, basé à Philadelphie, soutient les producteurs, les emballeurs et les détaillants avec des revêtements, des équipements et d'autres solutions à base de plantes qui améliorent la qualité et prolongent la durée de conservation des produits frais.
L'innovation qui a conduit à la création d'AgroFresh était découvert et breveté pour la première fois à l'Université d'État de Caroline du Nord en 1994.
ACCÉLÉRER LE DÉVELOPPEMENT
Novozymes et AgroFresh ont déclaré que le partenariat devrait accélérer le développement de nouveaux bioproduits durables. Ils mettent en valeur la combinaison des biotechnologies avancées de Novozymes et de l'expérience post-récolte d'AgroFresh, de son empreinte mondiale et de son portefeuille de solutions intégrées pour aider à maintenir la fraîcheur et la qualité des fruits, légumes et fleurs.
AgroFresh dirigera la commercialisation de tout nouveau produit développé par les deux sociétés.
« Il s'agit d'un partenariat passionnant entre deux leaders de l'industrie qui ont tous deux une solide histoire en Caroline du Nord et qui ont le potentiel d'atteindre deux objectifs de plus en plus importants », a déclaré Paul Ulanch, Ph.D., directeur exécutif du programme de commercialisation des cultures à l'Université du Nord. Centre de biotechnologie de Caroline. « Premièrement, améliorer la qualité des aliments et réduire le gaspillage sont essentiels pour continuer à nourrir une population mondiale croissante. Et deuxièmement, ces entreprises introduisent des méthodes respectueuses de l’environnement.
Duncan Aust, directeur de la technologie d'AgoFresh, a souligné qu'« AgroFresh et Novozymes partagent des missions très similaires en matière de durabilité et d'introduction de technologies différenciées pour répondre aux besoins non satisfaits tout au long de la chaîne alimentaire ».
« Nous sommes ravis de nous associer à Novozymes », a-t-il déclaré, « pour être pionnier dans l'utilisation de solutions biologiques dans le secteur post-récolte afin de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires et contribuer à améliorer la qualité de notre système alimentaire dans son ensemble. »
Source originale de l’article : WRAL