[BELIEVER Meats] "MIKSI POIMISIMME POHJOIS-CAROLINAAN YHDYSVALTAIN ENSIMMÄISIÄ LABIOINTIAKASVETTUA LIHATEHDASTAMME"
Julkaisupäivä:BELIEVER Meats siitä, miksi he valitsivat tutkimuskolmion ensimmäiselle yhdysvaltalaiselle laboratoriossa kasvatetulle lihatehtaalleen:
”Lihan tulevaisuus otti jättiloikan lähemmäs amerikkalaisia lautasia joulukuussa murtauduimme ensimmäiseen kaupalliseen tuotantolaitokseemme Yhdysvalloissa. Kun se on toiminnassa, Wilsonissa, Pohjois-Carolinassa sijaitseva huippumoderni laboratoriossa kasvatettu lihatehdas on maailman suurin, ja se pystyy tuottamaan 22 miljoonaa puntaa ruokaa vuodessa kuluttajille kaikkialla Yhdysvalloissa ja sen ulkopuolella. Uraauurtava tapahtuma seurasi vuoden kestäneitä innovatiivisen ekosysteemin etsintöjä. Etsimme yhteisöä, jossa on mahtavia tutkimuslaitoksia, erikoistuneita kykyjä, sitoutuneita ja kannustavia johtajia sekä infrastruktuuria, jota tarvitsemme, jotta voimme tulla kaikkien suosikkiproteiiniksi. Tämä tarkoittaa pääsyä teille, kiskoille ja satamiin, joista olemme riippuvaisia, jotta ainekset virtaavat laitokseemme ja herkullinen, julmuusvapaa lihamme virtaa ulos – kaikki hintaan, joka varmistaa Uskovien lihat eivät ole tuhlaus, vaan jotain, josta kuka tahansa voi nauttia."
"Vierailujen jälkeen yli kahdessa tusinassa paikassa meidät myytiin Wilsonissa, tekniikan kehityksessä puolen tunnin päässä Raleighista ja aivan osavaltion kuuluisan tutkimuskolmion ulkopuolella, alueella, jota rajoittavat Duke, North Carolina State University ja UNC-Chapel. Hill. Näiden johtavien yliopistojen lisäksi alueella asuu mm maan suurin tutkimus- ja tiedepuisto ja yksi niistä eniten koulutettua väestöä Yhdysvalloissa., jota hyödynnämme henkilökuntaamme laitoksessamme tiedemiehiä, insinöörejä ja muita asiantuntijoita. Seuraavien kolmen vuoden aikana aiomme luoda 100 uutta työpaikkaa Wilsonin alueelle.
”Rikkaiden kykyjen lisäksi meidät houkutteli alueen infrastruktuuri ja historia, jossa on vaalittu alan kattavia teknologiayrityksiä, jotka pyrkivät parantamaan maailmaa. Anteliaiden apurahojen ja muiden yrityskannustimien ansiosta Pohjois-Carolinasta on tullut yksi Yhdysvaltojen parhaat osavaltiot liiketoiminnalle ja kasvaa nopeasti tärkeäksi maailmanlaajuinen agtech- ja foodtech-keskus.”
LAB-KASVETUN LIHAN HYÖDYJEN SKAALAAMINEN
”Luonnollisesti kestävään kehitykseen keskittyneenä yrityksenä halusimme liittyä samanhenkisten ihmisten ja yritysten yhteisöön, jotka pyrkivät meidän laillamme sinnikkäästi purkamaan esteitä ja saavuttamaan sitä, mikä muiden mielestä oli mahdotonta. Sen lisäksi, että käytämme patentoituja prosessejamme todellisen lihan valmistamiseen ilman yksittäisen eläimen kasvattamista, teurastusta tai kuljettamista, laitoksellamme on oma T&K- ja innovaatiokeskus, jossa jatkamme viljellyn lihan (tunnetaan myös nimellä viljellyn lihan) tiedettä ja teknologiaa. tai laboratoriossa kasvatettua lihaa). Suunnittelemme laitoksen niin, että sen jalanjälki on minimaalinen keskittyen kiertokulkuun ja kestävyyteen. Käymme myös keskusteluja kumppaneiden kanssa uusiutuvan energian vaihtoehtojen selvittämiseksi.
"Toinen Wilsonin tärkeä vetovoima oli sen edullisuus. Kohtuuhintaiset käyttökustannukset ovat olennainen osa tehtäväämme skaalata Believer-lihaa ja niiden myönteisiä ympäristö- ja sosiaalisia vaikutuksia. Yksi tärkeimmistä varoituksista kaikissa nouseva raportteja yksityiskohtaisesti, kuinka merkittävä vaikutus viljellyllä lihalla voi olla maailmanlaajuisten luonnonvarojen säästämiseen ja ilmastonmuutoksen pysäyttämiseen, on se, että nämä ennusteet toteutuvat vain, jos ihmiset kaikkialla voivat siirtyä viljelylihaan. Uskomme, että paras tapa varmistaa se on tehdä Believerin viljellyistä lihasta edullisia ja kaikkien saatavilla. Tästä syystä käytämme kustannustehokkaita fibroblastisoluja lihamme valmistukseen kantasolujen sijaan, ja siksi pyrimme jatkuvasti pitämään kustannukset alhaisina ihmisille ympäri maailmaa, jotka etsivät kaikkea, mitä he rakastavat aidosta lihasta ilman tavanomaisia eettisiä kompromisseja. ”
"Edessä on vielä pitkä tie, mutta ensimmäisen yhdysvaltalaisen laboratoriossa viljellyn lihan tuotantolaitoksemme murtautuminen oli kriittinen ensimmäinen askel kohti visiotamme paremman ruoan tulevaisuudesta kaikille."