Chef de Raleigh finalista del premio James Beard
Fecha de publicación:chef de raleigh Cheetie Kumar ha sido nombrado finalista a Mejor Chef: Sureste en los codiciados premios James Beard.
Kumar, propietario y chef ejecutivo de Garland en el centro de Raleigh, fue uno de los tres chefs de Triangle que fueron nombrados semifinalistas este año en la categoría de premios que celebran a los mejores chefs y restaurantes del país según su trabajo en 2019.
Kumar abrió Garland en 2013. Es un local de comida callejera étnica con una tarifa que es una combinación de las experiencias de Kumar en su India natal y el tiempo que pasó en Nueva York y el sur. Sus platos eclécticos han llamado la atención de numerosos medios de comunicación –y incluso un artículo de 2018 en The New York Times.
Es una chef autodidacta que incorpora alimentos que cambian según la temporada en sus menús multiculturales. Los platos principales que incluyen cordero al curry, pollo tandoori y bo ssam se encuentran junto con platos más ligeros como pakora y remolacha estofada.
Kumar ha sido nombrado dos veces semifinalista de James Beard como Mejor Chef: Sureste, en 2017 y 2018.
En 2019, fue nombrada una de las personas a seguir de TBJ.
Otra chef de Carolina del Norte, Katie Button de Curate en Asheville, también es finalista a Mejor Chef: Sureste. Los otros semifinalistas locales de la categoría fueron Ricky Moore de Saltbox Seafood Joint en Durham y Steven Devereaux Greene de garzas en The Umstead Hotel and Spa en Cary.
Los ganadores del premio James Beard de este año a los mejores chefs y restaurantes se anunciarán el 25 de septiembre.
En 2019, el chef de Raleigh Ashley Christensen se llevó a casa el máximo premio al Chef Sobresaliente en EE. UU.
Fuente del artículo original: Diario de negocios triangular