Um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, wird Novozymes mit AgroFresh zusammenarbeiten
Veröffentlichungsdatum:FORSCHUNGSDREIECKPARK – Ganz im Sinne des Mottos „Waste not, want not“ arbeiten zwei auf Lebensmittel spezialisierte Unternehmen zusammen, um nachhaltige Lösungen zu finden, die Lebensmittel nach der Ernte länger frisch halten und Produktverluste reduzieren.
Novozyme – das weltweit größte Unternehmen der industriellen Biotechnologie – und Innovator der Agrartechnologie AgroFresh bilden eine strategische Forschungs- und Kommerzialisierungspartnerschaft, um Biologika zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten einzusetzen. Ziel ist die Entwicklung umweltfreundlicher Nachernteanwendungen, die die Lebensmittelqualität erhöhen und gleichzeitig den Abfall verringern.
Lebensmittelverlust ist ein ernstes Problem. Die Unternehmen berichten, dass etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel verloren gehen oder verschwendet werden, bevor sie überhaupt zum Verbraucher gelangen.
Und Obst und Gemüse machen mehr als die Hälfte der Gesamtmenge aus, heißt es.
Diese und andere Frischpflanzen – einschließlich Blumen – sind in der Nacherntephase der Produktion, zu der das Kühlen, Reinigen, Sortieren und Verpacken gehört, besonders anfällig für mikrobielle Angriffe.
„Dies ist ein sehr spannendes Unterfangen in einem bahnbrechenden Bereich für Novozymes – mit der Absicht, die steigende Verbrauchernachfrage nach Obst und Gemüse mit weniger Lebensmittelverschwendung und weniger Auswirkungen auf die Umwelt zu befriedigen“, sagte Thomas Stenfeldt Batchelor, Novozymes-Vizepräsident für Agrarmarketing & Strategie.
STARKE VERBINDUNG ZUM DREIECK
Novozymes hat seinen Hauptsitz in Dänemark und ist in North Carolina stark vertreten. Das Unternehmen unterhält seinen nordamerikanischen Hauptsitz in Franklinton und eine Forschungs- und Entwicklungseinrichtung im Forschungsdreieck und beschäftigt im Bundesstaat rund 900 Mitarbeiter.
Es ist der weltweit größte Anbieter von Enzym- und Mikrobentechnologien für die Landwirtschaft und eine Vielzahl anderer Branchen, darunter Haushaltspflege, industrielle Reinigung und Getränkezutaten.
AgroFresh mit Sitz in Philadelphia unterstützt Erzeuger, Verpacker und Einzelhändler mit pflanzlichen Beschichtungen, Geräten und anderen Lösungen, die die Qualität und Haltbarkeit frischer Produkte verbessern.
Die Innovation, die zur Gründung von AgroFresh führte, war zuerst entdeckt und patentiert an der North Carolina State University im Jahr 1994.
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Novozymes und AgroFresh sagten ihre Partnerschaft soll die Entwicklung beschleunigen neuer, nachhaltiger Bioprodukte. Sie heben die Kombination der fortschrittlichen Biotechnologien von Novozymes und der Nachernteerfahrung von AgroFresh, seine globale Präsenz und sein Portfolio an integrierten Lösungen hervor, die dazu beitragen, die Frische und Qualität von Obst, Gemüse und Blumen zu erhalten.
AgroFresh wird die Kommerzialisierung aller neuen Produkte leiten, die die beiden Unternehmen entwickeln.
„Dies ist eine spannende Partnerschaft zwischen zwei Branchenführern, die beide auf eine starke Geschichte in North Carolina zurückblicken und das Potenzial haben, zwei immer wichtigere Ziele zu erreichen“, sagte Paul Ulanch, Ph.D., Geschäftsführer des Pflanzenkommerzialisierungsprogramms im Norden Carolina Biotechnology Center. „Erstens sind die Verbesserung der Lebensmittelqualität und die Reduzierung von Verschwendung so wichtig, um eine wachsende Weltbevölkerung weiterhin zu ernähren. Und zweitens führen diese Unternehmen dafür umweltfreundliche Wege ein.“
Duncan Aust, Chief Technology Officer von AgoFresh, wies darauf hin, dass „AgroFresh und Novozymes sehr ähnliche Ziele in Bezug auf Nachhaltigkeit und die Einführung differenzierter Technologien verfolgen, um ungedeckte Bedürfnisse in der gesamten Lebensmittelkette zu erfüllen.“
„Wir freuen uns, mit Novozymes zusammenzuarbeiten“, sagte er, „um den Einsatz biologischer Lösungen im Nacherntesektor voranzutreiben, um Lebensmittelverluste und -verschwendung zu reduzieren und zur Verbesserung der Qualität unseres Lebensmittelsystems insgesamt beizutragen.“
Originalquelle des Artikels: WRAL