Pflanzenfleischgrill? Das Rezept des NC-Startups Barvecue bringt Investoren, $780.000
Veröffentlichungsdatum:CORNELIUS – Ein Pflanzenfleisch-Startup aus North Carolina hat angerufen Barvecue hat rund $780.000 an Schulden und Optionen aufgenommen, laut einer aktuellen Wertpapieranmeldung.
Drei Investoren haben zu der Runde beigetragen, die auf $2 Millionen begrenzt ist.
Das 2017 von Lee Cooper und Zack Werner gegründete Unternehmen mit Sitz in Cornelius konzentriert sich auf die Schaffung einer „pflanzlichen, modernen Variante“ traditioneller Südstaatenküche.
Zu den Produkten gehören: Barvecue Pulled BVQ (mit Sauce) und Barvecue Naked Pulled BVQ (ohne Sauce).
Es ist alles Teil eines wachsenden Trends. Da Verbraucher immer mehr auf ihre Gesundheit achten und nach Alternativen zu Fleisch suchen, sind pflanzliche Produkte auf dem Vormarsch. Neue Daten zeigen, dass der gesamte Einzelhandelsumsatz mit pflanzlichen Produkten $5 Milliarden erreichte und im vergangenen Jahr um 11 Prozent wuchs – fast fünfmal schneller als der gesamte Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln in den USA. Laut dem Good Food Institute und der Plant Based Foods Association.
Laut der Website von Barvecue ist Cooper Absolvent der NC State University und Mitbegründer von Valworx, einem Hersteller und Vertreiber von betätigten Ventilen und Steuerungen. Außerdem ernährt er sich seit 30 Jahren vegetarisch und ist derzeit Vorstandsvorsitzender des Unternehmens.
Warner ist als Gründungspartner aufgeführt und Absolvent des Culinary Institute of Michigan. Er hatte Positionen in den Bereichen Qualität, Forschung und Entwicklung sowie Lebensmitteltechnologie in Chicago und New York inne. Derzeit lebt er in Concord, North Carolina, und fungiert als Chief Operating Officer von Barvecue.
Originalquelle des Artikels: WRAL TechWire