[BELIEVER Meats] "HVORFOR VALGTE VI NORTH CAROLINA TIL VORES 1. amerikanske LABO-DYRKTE KØDFABRIK"
Udgivelsesdato:BELIEVER Meats om, hvorfor de valgte forskningstrekanten til deres første amerikanske laboratoriedyrkede kødfabrik:
“Fremtiden for kød tog et kæmpe spring tættere på amerikanske tallerkener i december da vi slog vej på vores første amerikanske produktionsanlæg i kommerciel skala. Når det er oppe at køre, vil den avancerede laboratoriedyrkede kødfabrik i Wilson, North Carolina, være den største i verden, der er i stand til at producere 22 millioner pund mad om året til forbrugere i hele USA og videre. Den banebrydende fulgte en årelang søgen efter et innovativt økosystem at kalde hjem. Vi ledte efter et fællesskab med fantastiske forskningsinstitutioner, specialiserede talenter, engagerede og støttende ledere og den infrastruktur, vi skal bruge for at blive alles foretrukne protein. Det betyder adgang til veje, jernbaner og havne, vi er afhængige af for at holde ingredienserne strømme ind i vores anlæg og vores lækre, grusomhedsfrie kød flyde ud - alt sammen til en pris, der sikrer Troende kød er ikke et væld, men noget alle kan nyde.”
"Efter besøg på mere end to dusin lokationer blev vi solgt på Wilson, en tech-forward by en halv time fra Raleigh og lige uden for statens berømte forskningstrekant, området afgrænset af Duke, North Carolina State University og UNC-Chapel Bakke. Udover disse førende universiteter er regionen hjemsted for landets største forsknings- og videnskabspark og en af de mest uddannede befolkninger i USA., som vi vil benytte os af for at bemande vores facilitet med videnskabsmænd, ingeniører og andre eksperter. I løbet af de næste tre år planlægger vi at skabe 100 nye job i Wilson-området."
"Ud over dens rige talentmasse blev vi tiltrukket af områdets infrastruktur og historie med at pleje industri-spændende teknologivirksomheder, der stræber efter at forbedre verden. Gennem generøse tilskud og andre forretningsmæssige incitamenter er North Carolina blevet en af de topstater for erhvervslivet i USA og vokser hurtigt til en vigtig globalt omdrejningspunkt for agtech og foodtech.”
SKALERING AF FORDELENE VED LABO-DYRKET KØD
"Som en iboende bæredygtighedsfokuseret virksomhed var vi ivrige efter at slutte sig til et fællesskab af ligesindede mennesker og virksomheder, der som os stræber efter ihærdigt at fjerne forhindringer og opnå, hvad andre troede var umuligt. Udover at bruge vores patenterede processer til at fremstille rigtigt kød uden at hæve, slagte eller transportere et enkelt dyr, vil vores anlæg have sit eget R&D- og innovationscenter, hvor vi vil fortsætte med at fremme videnskaben og teknologien inden for dyrket kød (også kendt som kultiveret kød). eller laboratoriedyrket kød). Vi designer anlægget til at have et minimalt fodaftryk med fokus på cirkularitet og bæredygtighed. Vi er også i dialog med partnere for at udforske mulighederne for vedvarende energi."
“En anden vigtig trækplaster til Wilson var dens overkommelighed. Overkommelige driftsomkostninger er en væsentlig ingrediens i vores mission om at skalere believer-kød og deres positive miljømæssige og sociale påvirkning. En af de vigtigste forbehold i alle bullish rapporter En beskrivelse af, hvor stor en indvirkning dyrket kød kan have på at bevare globale ressourcer og standse klimaændringer, er, at disse forudsigelser kun vil gå i opfyldelse, hvis folk overalt kan skifte til dyrket kød. Den bedste måde at sikre det på, mener vi, er ved at gøre Believer-dyrket kød til en overkommelig pris og tilgængeligt for alle. Det er derfor, vi bruger omkostningseffektive fibroblastceller til at fremstille vores kød i stedet for stamceller, og derfor stræber vi konstant efter at holde omkostningerne nede for folk rundt om i verden, der leder efter alle de ting, de elsker ved rigtigt kød uden de sædvanlige etiske afvejninger. ”
"Der er stadig en lang vej forude, men at bane vejen for vores første amerikanske laboratoriedyrkede kødproduktionsfacilitet var et kritisk første skridt til at nå vores vision om at skabe en bedre fødevarefremtid for alle."