För att minska matsvinnet kommer Novozymes att samarbeta med AgroFresh
Publiceringsdatum:FORSKNINGSTRIANGELPARK – I en anda av "slösa inte, vill inte" arbetar två livsmedelsfokuserade företag tillsammans för att hitta hållbara lösningar som håller maten fräschare, längre, efter skörd och minskar produktförlusten.
Novozymes – världens största industriella bioteknikföretag – och jordbruksteknikinnovatör AgroFresh bildar ett strategiskt forsknings- och kommersialiseringspartnerskap för att använda biologiska läkemedel för att bekämpa svampsjukdomar. Målet är att utveckla miljövänliga efterskördetillämpningar som ökar livsmedelskvaliteten, samtidigt som slöseriet minskar.
Matförlust är ett allvarligt problem. Företagen rapporterar att ungefär en tredjedel av all mat som produceras går förlorad eller går till spillo innan den någonsin når konsumenterna.
Och frukt och grönsaker står för mer än hälften av totalen, säger de.
Dessa och andra färska grödor – inklusive blommor – är särskilt känsliga för mikrobiella angrepp under produktionen efter skörd, vilket inkluderar kylning, rengöring, sortering och packning.
"Detta är en mycket spännande satsning på ett banbrytande område för Novozymes – med avsikten att tillgodose en ökande efterfrågan från konsumenter på frukt och grönsaker med mindre matsvinn och mindre påverkan på miljön", säger Thomas Stenfeldt Batchelor, Novozymes vice VD för jordbruksmarknadsföring & strategi.
STARKA BAND TILL TRIANGELN
Novozymes, med huvudkontor i Danmark, har en betydande närvaro i North Carolina. Det har sitt nordamerikanska huvudkontor i Franklinton och en FoU-anläggning i forskningstriangeln, som sysselsätter cirka 900 personer i staten.
Det är världens största leverantör av enzym- och mikrobiella teknologier riktade mot jordbruk och en mängd andra industrier inklusive hemvård, industriell rengöring och dryckesingredienser.
Philadelphia-baserade AgroFresh stödjer odlare, packare och återförsäljare med växtbaserade beläggningar, utrustning och andra lösningar som förbättrar kvaliteten och förlänger hållbarheten för färskvaror.
Innovationen som ledde till bildandet av AgroFresh var först upptäckt och patenterad vid North Carolina State University 1994.
SNABB UTVECKLINGEN
Novozymes och AgroFresh sa sina partnerskap bör påskynda utvecklingen av nya, hållbara bioprodukter. De lyfter fram kombinationen av Novozymes avancerade bioteknik och AgroFreshs erfarenhet efter skörd, dess globala fotavtryck och portfölj av integrerade lösningar för att bibehålla färskheten och kvaliteten på frukt, grönsaker och blommor.
AgroFresh kommer att leda kommersialiseringen av alla nya produkter som de två företagen utvecklar.
"Detta är ett spännande partnerskap mellan två branschledare som båda har en stark historia i North Carolina och med potential att uppnå två allt viktigare mål", säger Paul Ulanch, Ph.D., verkställande direktör för programmet för kommersialisering av grödor vid North Carolina Carolina Biotechnology Center. "För det första är det så viktigt att förbättra matkvaliteten och minska svinnet för att fortsätta att försörja en växande global befolkning. Och för det andra, dessa företag introducerar miljövänliga sätt att göra det på."
Duncan Aust, AgoFreshs tekniska chef, påpekade att "AgroFresh och Novozymes delar mycket liknande uppdrag kring hållbarhet och införandet av differentierad teknik för att möta ouppfyllda behov i hela livsmedelskedjan."
"Vi är glada över att samarbeta med Novozymes", sade han, "för att vara banbrytande för användningen av biologiska lösningar i sektorn efter skörd för att minska matförluster och matsvinn och bidra till att förbättra kvaliteten på vårt matsystem totalt sett."
Ursprunglig artikelkälla: WRAL