Plantera köttgrill? NC startup Barvecues recept landar investerare, $780,000

Publiceringsdatum: 1 juli 2020

KORNELIUS – En startup för växtkött i North Carolina som heter Barvecue har samlat in ungefär $780 000 i skulder och optioner, enligt en nyligen genomförd värdepappersanmälan.

Tre investerare bidrog till rundan, som är begränsad till $2 miljoner.

Det Cornelius-baserade företaget grundades 2017 av Lee Cooper och Zack Werner och fokuserar på att skapa en "växtbaserad, modern version" av traditionell sydländsk mat.

Bland dess produkter: Barvecue Pulled BVQ (med sås) och Barvecue Naked Pulled BVQ (utan sås).

Allt är en del av en växande trend. När konsumenterna blir mer bekymrade över sin hälsa och letar efter alternativ till kött, ökar växtbaserade produkter. Nya data visar att den totala växtbaserade detaljhandelsförsäljningen nådde $5 miljarder och ökade med 11 procent under det senaste året - nästan fem gånger snabbare än den totala detaljhandeln med livsmedel i USA, enligt The Good Food Institute och Plant Based Foods Association.

Enligt Barvecues hemsida är Cooper en NC State University grad och medgrundare av Valworx, en tillverkare och distributör av manövrerade ventiler och kontroller. Han har också varit vegetarian i 30 år och fungerar för närvarande som företagets verkställande direktör.

Warner är listad som grundande partner och är utexaminerad från Culinary Institute of Michigan. Han har haft befattningar inom kvalitet, forskning och utveckling och livsmedelsteknologi i Chicago och New York. Han bor för närvarande i Concord, North Carolina och fungerar som Barvecues operativa chef.

Ursprunglig artikelkälla: WRAL TechWire