Om voedselverspilling tegen te gaan, gaat Novozymes samenwerken met AgroFresh
Datum gepubliceerd:ONDERZOEK DRIEHOEKPARK – In de geest van ‘niet verspillen, niet willen’ werken twee voedselgerichte bedrijven samen om duurzame oplossingen te vinden die voedsel na de oogst langer vers houden en productverlies verminderen.
Novozymen – 's werelds grootste industriële biotechnologiebedrijf – en innovator op het gebied van landbouwtechnologie AgroFresh vormen een strategisch onderzoeks- en commercialiseringspartnerschap om biologische geneesmiddelen te gebruiken om schimmelziekten te bestrijden. Het doel is om milieuvriendelijke naoogsttoepassingen te ontwikkelen die de voedselkwaliteit verhogen en tegelijkertijd de verspilling verminderen.
Voedselverlies is een ernstig probleem. De bedrijven melden dat ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel verloren gaat of wordt verspild voordat het ooit bij de consument terechtkomt.
En groenten en fruit zijn goed voor meer dan de helft van het totaal, zeggen ze.
Deze en andere verse gewassen – waaronder bloemen – zijn bijzonder kwetsbaar voor microbiële aanvallen tijdens de productiefase na de oogst, waaronder het koelen, schoonmaken, sorteren en verpakken.
"Dit is een zeer opwindende onderneming op een baanbrekend gebied voor Novozymes - met de bedoeling om te voldoen aan de toenemende vraag van de consument naar groenten en fruit met minder voedselverspilling en minder impact op het milieu", aldus Thomas Stenfeldt Batchelor, vice-president voor landbouwmarketing van Novozymes. & strategie.
STERKE BANDEN MET DE DRIEHOEK
Novozymes, met hoofdkantoor in Denemarken, is aanzienlijk aanwezig in North Carolina. Het heeft zijn Noord-Amerikaanse hoofdkantoor in Franklinton en een R&D-faciliteit in de Onderzoeksdriehoek, waar ongeveer 900 mensen in de staat werken.
Het is 's werelds grootste leverancier van enzym- en microbiële technologieën gericht op de landbouw en een verscheidenheid aan andere industrieën, waaronder thuiszorg, industriële schoonmaak en drankingrediënten.
Het in Philadelphia gevestigde AgroFresh ondersteunt telers, verpakkers en retailers met plantaardige coatings, apparatuur en andere oplossingen die de kwaliteit verbeteren en de houdbaarheid van verse producten verlengen.
De innovatie die leidde tot de oprichting van AgroFresh was dat wel voor het eerst ontdekt en gepatenteerd aan de North Carolina State University in 1994.
VERSNELLEN ONTWIKKELING
Novozymes en AgroFresh zeiden hun mening partnerschap zou de ontwikkeling moeten versnellen van nieuwe, duurzame bioproducten. Ze benadrukken de combinatie van de geavanceerde biotechnologieën van Novozymes en de ervaring van AgroFresh na de oogst, de wereldwijde voetafdruk en het portfolio van geïntegreerde oplossingen om de versheid en kwaliteit van fruit, groenten en bloemen te helpen behouden.
AgroFresh zal leiding geven aan de commercialisering van alle nieuwe producten die de twee bedrijven ontwikkelen.
“Dit is een spannend partnerschap tussen twee marktleiders die allebei een sterke geschiedenis hebben in North Carolina en met het potentieel om twee steeds belangrijker wordende doelen te bereiken”, zegt Paul Ulanch, Ph.D., uitvoerend directeur van het gewascommercialisatieprogramma van het North Carolina. Carolina Biotechnologiecentrum. “Ten eerste zijn het verbeteren van de voedselkwaliteit en het verminderen van verspilling zo belangrijk om de groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden. En ten tweede introduceren deze bedrijven milieuvriendelijke manieren om dit te doen.”
Duncan Aust, Chief Technology Officer van AgoFresh, wees erop dat “AgroFresh en Novozymes zeer vergelijkbare missies delen rond duurzaamheid en de introductie van gedifferentieerde technologieën om onvervulde behoeften in de hele voedselketen aan te pakken.”
“We zijn verheugd om samen te werken met Novozymes,” zei hij, “om pionierswerk te verrichten in het gebruik van biologische oplossingen in de naoogstsector om voedselverlies en -verspilling te verminderen en de kwaliteit van ons voedselsysteem in het algemeen te helpen verbeteren.”
Originele artikelbron: WRAL