Plantenvleesbarbecue? Het recept van NC-startup Barvecue levert investeerders $780.000 op
Datum gepubliceerd:CORNELIUS – Een startup voor plantaardig vlees uit North Carolina heeft gebeld Barbecue heeft ongeveer $780.000 aan schulden en opties opgehaald, volgens een recente effectenaanvraag.
Drie investeerders hebben bijgedragen aan de ronde, die is beperkt tot $2 miljoen.
Het in Cornelius gevestigde bedrijf, opgericht in 2017 door Lee Cooper en Zack Werner, richt zich op het creëren van een ‘plantaardige, moderne kijk’ op traditioneel zuiders eten.
Onder de producten: Barvecue Pulled BVQ (met saus) en Barvecue Naked Pulled BVQ (zonder saus).
Het maakt allemaal deel uit van een groeiende trend. Nu consumenten zich meer zorgen maken over hun gezondheid en op zoek gaan naar alternatieven voor vlees, zijn plantaardige producten in opkomst. Uit nieuwe gegevens blijkt dat de totale plantaardige detailhandelsomzet $5 miljard bedroeg en het afgelopen jaar met 11 procent groeide – bijna vijf keer sneller dan de totale Amerikaanse detailhandelsverkoop van voedingsmiddelen. volgens het The Good Food Institute en de Plant Based Foods Association.
Volgens de website van Barvecue is Cooper afgestudeerd aan de NC State University en mede-oprichter van Valworx, een fabrikant en distributeur van bediende kleppen en bedieningselementen. Hij is ook al dertig jaar vegetariër en is momenteel CEO van het bedrijf.
Warner wordt vermeld als een van de oprichters en is afgestudeerd aan het Culinary Institute of Michigan. Hij bekleedde functies op het gebied van kwaliteit, onderzoek en ontwikkeling en voedingstechnologie in Chicago en New York. Hij woont momenteel in Concord, North Carolina en is Chief Operating Officer van Barvecue.
Originele artikelbron: WRAL TechWire