植物肉のバーベキュー？ノースカロライナの新興企業 Barvecue のレシピが投資家を獲得、$780,000
発行日:コーネリアス – ノースカロライナ州の植物肉スタートアップ、 バーベキュー 負債とオプションで約$780,000を調達しました。 最近の有価証券報告書によると.
このラウンドには3人の投資家が出資しており、その上限は$200万となっている。
リー・クーパーとザック・ワーナーによって2017年に設立されたコーネリアスを拠点とするこの会社は、伝統的な南部料理を「植物ベースで現代風にアレンジしたもの」を作り出すことに重点を置いています。
その製品には、Barvecue Pulled BVQ (ソース付き) と Barvecue Naked Pulled BVQ (ソースなし) があります。
それはすべて成長傾向の一部です。消費者が健康への関心を高め、肉の代替品を求めるようになるにつれて、植物ベースの製品が増加しています。新しいデータによると、植物ベースの小売総売上高は 1 兆 4,000 億億に達し、過去 1 年間で 11% 増加しました。これは、米国の食品小売総売上高のほぼ 5 倍の速さです。 The Good Food Institute と Plant Based Food Association によると。
Barvecue の Web サイトによると、Cooper 氏はノースカロライナ州立大学の卒業生であり、作動バルブと制御装置の製造販売会社である Valworx の共同創設者です。彼は 30 年間ベジタリアンでもあり、現在は同社の最高経営責任者を務めています。
ワーナー氏は創設パートナーとして名を連ねており、ミシガン州料理学校の卒業生でもあります。彼はシカゴとニューヨークで品質、研究開発、食品技術の職を歴任してきました。彼は現在ノースカロライナ州コンコードに住んでおり、Barvecue の最高執行責任者を務めています。
元の記事の出典: WRAL TechWire