Il disinfettante potrebbe essere in esaurimento, ma queste distillerie sono qui per aiutarti
Data di pubblicazione:Mentre il i titoli dei giornali sono pieni di notizie allarmanti riguardo al COVID-19 (noto anche come coronavirus), i consumatori stanno facendo acquisti in preda al panico e causano una carenza di massa di disinfettanti per le mani, alcol denaturato e altri prodotti per la pulizia. Ora, alcune distillerie mirano a contribuire a soddisfare queste esigenze all’interno delle loro comunità.
Durham, con sede nel NC Distilleria di Durham, che produce Conniption Gin (ed è di proprietà di minoranza di Constellation Brands), ha ricevuto giovedì l'approvazione dall'agenzia governativa che supervisiona le leggi sull'alcol nello stato di controllo per distribuire una "soluzione disinfettante" a base di etanolo a bar e ristoranti nella Carolina del Nord. Triangolo.
La soluzione disinfettante è composta dallo stesso etanolo a base di alcol in volume (abv) 95% a base di mais che Durham utilizza per i suoi Gin, diluito in un rapporto tra etanolo 70% e acqua distillata, circa allo stesso livello dell'alcol denaturato. (In confronto, il loro Navy Strength Gin è imbottigliato a 57% abv e il loro American Dry Gin a 44% abv.) Lo spray non è aromatizzato al ginepro e non è un disinfettante per le mani; è destinato a spruzzare i piani dei tavoli e altre aree ad alto contatto, uccidendo efficacemente i microbi.
L’idea è nata all’inizio di questo mese, quando Melissa Green Katrincic, proprietaria/presidente/CEO della Durham Distillery, e il co-fondatore/capo distillatore Lee Katrincic erano al cocktail bar e ristorante locale Alley 26. Si sono resi conto di quante superfici dovevano essere pulite scendere nei bar e nei ristoranti alla fine di ogni serata, e che le scorte per farlo erano limitate.
“Ci siamo appena resi conto che [COVID-19] sta guadagnando slancio e c’è bisogno di aiuto nella comunità per reprimerlo”, afferma Melissa Katrincic. “Avevamo le risorse e la maggior parte delle persone non le ha. Non è disponibile nella maggior parte delle aree, a meno che non ci sia una distilleria.
La soluzione sarà disponibile gratuitamente in misure da due litri (una fornitura per circa due settimane) a tutte le attività ricettive locali che verranno a ritirarla in distilleria.
"Questo significa restituire qualcosa alle persone che ci hanno sostenuto", afferma. “Siamo un marchio on-premise in questi stabilimenti. Non possiamo lasciarli in sospeso senza aiuto”.
Allo stesso modo, quello di Brooklyn Distillazione di New York sta trasformando la base del suo Perry's Tot Navy Strength Gin in un disinfettante per le mani, mescolando due parti di gin non tagliato (circa 85% abv) con una parte di gel di aloe vera. Dal momento che è fatto con vero gin, è profumato con bacche di ginepro, scorze di agrumi e spezie.
"Lo uso anch'io, ha un aroma delizioso", afferma Allen Katz, fondatore della New York Distilling. Il disinfettante per le mani non è disponibile per la vendita, ma sarà offerto a bar, ristoranti e rivenditori selezionati che hanno rapporti esistenti con New York Distilling.
"In questo momento, è un po' spaventoso", dice Katz. "Abbiamo pensato, beh, almeno questo è un modo ragionevole per metterci a frutto."
La distilleria inizierà a produrre il disinfettante "in grandi quantità" durante il fine settimana, anche se Katz si affretta a notare che il prodotto "non è approvato dall'USDA, è un rimedio casalingo basato sulle raccomandazioni del CDC".
Accumulare distilleria di Los Angeles sta producendo un "lavaggio per le mani botanico a base alcolica" utilizzando prodotti botanici simili al suo gin, come cannella, chiodi di garofano ed eucalipto. Il mastro distillatore Morgan McLachlan "si sentiva vulnerabile", afferma un portavoce dell'azienda. "È incinta del suo primo figlio e ha notato che il disinfettante per le mani era esaurito quasi ovunque."
Dopo aver creato un disinfettante per sé e per i colleghi e averlo pubblicato su Instagram, ha ricevuto un afflusso di ordini e mettere in vendita il lavamani. I preordini per il modello da viaggio ($10 per 2 oz) e per il modello full-size ($38 per 16 oz) sono esauriti al momento della stesura del modello 50%.
Nel frattempo, Shine Distilleria e Grill, un ristorante e produttore di liquori a North Portland, OR, offre un prodotto simile a un disinfettante per le mani a base di distillato addensato con gomma di xantano. Non è fatto con il loro spirito imbottigliato, ma con una parte del processo di distillazione che normalmente viene scartata, dicono i rappresentanti di Shine. Il prodotto non è in vendita, ma viene fornito ai clienti su richiesta.
E Microdistilleria Psicopompo, una distilleria artigianale a Bristol, in Inghilterra, ha sperimentato la combinazione di ingredienti del gin (etanolo 65% e prodotti botanici selezionati) con gel di aloe vera. Oltre a fornire il disinfettante al personale, lo hanno reso disponibile ai residenti locali in cambio di una donazione suggerita a beneficio della comunità.