Barbecue di carne vegetale? La ricetta di Barvecue per la startup NC attira investitori, $780.000
Data di pubblicazione:CORNELIO - Ha chiamato una startup di carne vegetale della Carolina del Nord Barbecue ha raccolto circa $780.000 in debiti e opzioni, secondo un recente deposito di titoli.
Tre investitori hanno contribuito al round, che è limitato a $2 milioni.
Fondata nel 2017 da Lee Cooper e Zack Werner, l'azienda con sede a Cornelius si concentra sulla creazione di una "interpretazione moderna e a base vegetale" del cibo tradizionale del sud.
Tra i suoi prodotti: Barvecue Pulled BVQ (con salsa) e Barvecue Naked Pulled BVQ (senza salsa).
Fa tutto parte di un trend in crescita. Poiché i consumatori sono sempre più preoccupati per la propria salute e cercano alternative alla carne, i prodotti a base vegetale sono in aumento. Nuovi dati mostrano che le vendite al dettaglio totali di prodotti vegetali hanno raggiunto $5 miliardi e sono cresciute dell’11% nell’ultimo anno, quasi cinque volte più velocemente delle vendite totali di prodotti alimentari al dettaglio negli Stati Uniti. secondo il Good Food Institute e la Plant Based Foods Association.
Secondo il sito web di Barvecue, Cooper è laureato alla NC State University e co-fondatore di Valworx, un produttore e distributore di valvole e controlli attuati. Inoltre è vegetariano da 30 anni e attualmente ricopre la carica di amministratore delegato dell'azienda.
Warner è elencato come socio fondatore e si è laureato al Culinary Institute of Michigan. Ha ricoperto incarichi nei settori qualità, ricerca e sviluppo e tecnologia alimentare a Chicago e New York. Attualmente vive a Concord, nella Carolina del Nord e ricopre il ruolo di direttore operativo di Barvecue.
Fonte articolo originale: WRAL TechWire