Desinfiointiaine saattaa olla loppuunmyyty, mutta nämä tislaamot auttavat sinua
Julkaisupäivä:Samalla kun otsikot ovat täynnä hälyttäviä uutisia COVID-19:stä (alias koronaviruksesta) kuluttajat tekevät paniikkia ostoksilla ja aiheuttavat massapulaa käsien desinfiointiaineista, hankausalkoholista ja muista puhdistusaineista. Nyt muutamat tislaamot pyrkivät vastaamaan näihin tarpeisiin yhteisöissään.
Durham, NC-pohjainen Durhamin tislaamoConniption Giniä valmistava (ja Constellation Brandsin vähemmistöomistuksessa oleva) sai torstaina myöhään torstaina valtion virastolta, joka valvoo alkoholilakeja valvontaosavaltiossa, etanolipohjaisen "desinfiointiliuoksen" jakamiseksi baareihin ja ravintoloihin Pohjois-Carolinan tutkimusalueella. Kolmio.
Desinfiointiliuos on valmistettu samasta 95%-alkoholitilavuudesta (abv) maissipohjaisesta etanolista, jota Durham käyttää gin, laimennettuna suhteeseen 70% etanolia tislattuun veteen, suunnilleen samalle tasolle kuin hankausalkoholi. (Vertailuksi, heidän Navy Strength Gin on pullotettu 57% abv ja heidän American Dry Gin 44% abv.) Suihke ei ole maustettu katajalla eikä se ole käsien desinfiointiaine; se on tarkoitettu suihkuttamaan pöytälevyjä ja muita kosketusalueita, mikä tappaa tehokkaasti mikrobeja.
Idea sai alkunsa aiemmin tässä kuussa, kun Melissa Green Katrincic, Durham Distilleryn omistaja/presidentti/toimitusjohtaja ja toinen perustaja/päätislaaja Lee Katrincic olivat ulkona paikallisessa cocktailbaarissa ja ravintolassa Alley 26. He ymmärsivät, kuinka monta pintaa piti pyyhkiä. alas baareissa ja ravintoloissa jokaisen illan päätteeksi, ja tarjontaa oli rajoitetusti.
"Ymmärsimme juuri, että [COVID-19] on saamassa vauhtia, ja yhteisön on saatava apua sen hillitsemiseen", Melissa Katrincic sanoo. ”Meillä oli resurssit, mutta useimmilla ei ole. Se ei ole saatavilla useimmilla alueilla, ellei siellä ole tislaamo."
Ratkaisu on maksutta saatavilla kahden litran mitoissa (noin kahden viikon tarjoilu) kaikille paikallisille ravintola-alan toimijoille, jotka tulevat tislaamoon hakemaan.
"Tämä antaa takaisin ihmisille, jotka tukivat meitä", hän sanoo. ”Olemme näissä toimipaikoissa on-premise-brändi. Emme voi jättää niitä roikkumaan ilman apua."
Samoin Brooklynissa New Yorkin tislaus muuttaa Perry's Tot Navy Strength Ginin pohjan käsien desinfiointiaineeksi sekoittaen kaksi osaa leikkaamatonta giniä (noin 85% abv) yhteen osaan aloe vera -geeliä. Koska se on tehty oikeasta ginistä, se on tuoksuva katajanmarjoilla, sitrushedelmien kuorilla ja mausteilla.
"Käytän sitä itse, se on ihana aromi", sanoo New York Distillingin perustaja Allen Katz. Käsien desinfiointiainetta ei ole saatavilla myyntiin, mutta sitä tarjotaan valikoiduille baareille, ravintoloihin ja jälleenmyyjille, joilla on jo suhteita New York Distillingiin.
"Tällä hetkellä se on hieman pelottavaa", Katz sanoo. "Ajattelimme, että tämä on ainakin järkevä tapa hyödyntää itseämme."
Tislaamo alkaa valmistaa desinfiointiainetta "irtotavarana" viikonloppuna, vaikka Katz huomauttaakin nopeasti, että tuote "ei ole USDA:n hyväksymä, se on CDC:n suosituksiin perustuva kotihoito".
Amass Los Angelesissa sijaitseva tislaamo valmistaa "alkoholipohjaista kasvitieteellistä käsipesua" käyttäen samanlaisia kasviperäisiä aineita kuin sen gini, kuten kanelia, neilikkaa ja eukalyptusta. Mestari Distiller Morgan McLachlan "tunti olonsa haavoittuvaiseksi", yrityksen tiedottaja sanoo. "Hän on raskaana ensimmäistä lastaan ja huomasi, että käsidesi oli loppuunmyyty lähes kaikkialla."
Kun hän loi desinfiointiaineen itselleen ja työtovereilleen ja julkaisi sen Instagramissa, hän sai tulvan tilauksia ja laita käsinpesuaine myyntiin. Matkakoon ($10 2 unssia) ja täysikokoisen ($38 16 unssin) ennakkotilaukset ovat 50% loppuunmyyty painohetkellä.
Sillä välin Shine Tislaamo ja grilli, ravintola- ja väkevien alkoholijuomien valmistaja North Portlandissa, OR:ssa, tarjoaa käsidesin kaltaista tuotetta, joka perustuu ksantaanikumilla sakeutettuun tisleeseen. Se ei ole valmistettu heidän pullotetusta väkevyydestään, vaan osasta tislausajoa, joka yleensä heitetään pois, Shinen edustajat sanovat. Tuote ei ole myynnissä, mutta se luovutetaan asiakkaille pyynnöstä.
Ja Psychopomp-mikrotislaamo, Bristolissa, Englannissa, käsityönä toimiva tislaamo on kokeillut ginin ainesosien (65% etanoli ja valikoidut kasviaineet) yhdistämistä aloe vera -geeliin. Sen lisäksi, että he ovat toimittaneet desinfiointiaineen henkilökunnalle, he ovat antaneet sen paikallisten asukkaiden saataville vastineeksi ehdotetusta lahjoituksesta yhteisön hyödyksi.