For at reducere madspild vil Novozymes samarbejde med AgroFresh
Udgivelsesdato:FORSKNINGSTREKANTPARK – I ånden "spild ikke, vil ikke", arbejder to fødevarefokuserede virksomheder sammen om at finde bæredygtige løsninger, der holder fødevarer friskere, længere efter høst og reducerer produkttab.
Novozymes – verdens største industrielle bioteknologiske virksomhed – og landbrugsteknologisk innovator AgroFresh danner et strategisk forsknings- og kommercialiseringspartnerskab for at bruge biologiske lægemidler til at bekæmpe svampesygdomme. Målet er at udvikle miljøvenlige efterhøstapplikationer, der øger fødevarekvaliteten, samtidig med at spild mindskes.
Madtab er et alvorligt problem. Virksomhederne rapporterer, at omkring en tredjedel af al den producerede mad går tabt eller går til spilde, før den nogensinde kommer til forbrugerne.
Og frugt og grønt står for mere end halvdelen af det samlede beløb, siger de.
Disse og andre friske afgrøder – inklusive blomster – er særligt sårbare over for mikrobielt angreb i produktionsfasen efter høst, som omfatter afkøling, rengøring, sortering og pakning.
"Dette er en meget spændende satsning på et banebrydende område for Novozymes - med den hensigt at tilfredsstille en stigende forbrugerefterspørgsel efter frugt og grøntsager med mindre madspild og mindre påvirkning af miljøet," siger Thomas Stenfeldt Batchelor, Novozymes Vice President for Agriculture Marketing. & strategi.
STÆRKE BÅND TIL TREKANTEN
Novozymes, med hovedkontor i Danmark, har en betydelig tilstedeværelse i North Carolina. Det opretholder sit nordamerikanske hovedkvarter i Franklinton og en R&D-facilitet i Research Triangle, der beskæftiger omkring 900 mennesker i staten.
Det er verdens største udbyder af enzym- og mikrobielle teknologier rettet mod landbruget og en række andre industrier, herunder hjemmepleje, industriel rengøring og drikkevareingredienser.
Philadelphia-baserede AgroFresh støtter avlere, pakkerier og detailhandlere med plantebaserede belægninger, udstyr og andre løsninger, der forbedrer kvaliteten og forlænger holdbarheden af friske produkter.
Den innovation, der førte til dannelsen af AgroFresh var først opdaget og patenteret ved North Carolina State University i 1994.
FASTSIG UDVIKLING
Novozymes og AgroFresh sagde deres partnerskab skal fremskynde udviklingen af nye, bæredygtige bioprodukter. De fremhæver kombinationen af Novozymes' avancerede bioteknologier og AgroFreshs erfaring efter høst, dets globale fodaftryk og portefølje af integrerede løsninger, der hjælper med at bevare friskheden og kvaliteten af frugt, grøntsager og blomster.
AgroFresh vil lede kommercialiseringen af alle nye produkter, som de to virksomheder udvikler.
"Dette er et spændende partnerskab mellem to industriledere, der begge har en stærk historie i North Carolina og med potentiale til at nå to stadig vigtigere mål," sagde Paul Ulanch, Ph.D., administrerende direktør for afgrødekommercialiseringsprogrammet i North Carolina Carolina Bioteknologi Center. "For det første er det så vigtigt at forbedre fødevarekvaliteten og reducere spild for at fortsætte med at brødføde en voksende global befolkning. Og for det andet introducerer disse virksomheder miljøvenlige måder at gøre det på."
Duncan Aust, AgoFreshs teknologichef, påpegede, at "AgroFresh og Novozymes deler meget ens missioner omkring bæredygtighed og introduktionen af differentierede teknologier for at imødekomme udækkede behov i hele fødevarekæden."
"Vi er glade for at samarbejde med Novozymes," sagde han, "for at være banebrydende i brugen af biologiske løsninger i sektoren efter høst for at reducere fødevaretab og -spild og hjælpe med at forbedre kvaliteten af vores fødevaresystem generelt."
Original artikelkilde: WRAL