Plante kødgrill? NC startup Barvecues opskrift lander investorer, $780.000
Udgivelsesdato:CORNELIUS – En North Carolina plantekød startup kaldet Grillmad har rejst omkring $780.000 i gæld og optioner, ifølge et nyligt værdipapirarkiv.
Tre investorer bidrog til runden, som er begrænset til $2 mio.
Grundlagt i 2017 af Lee Cooper og Zack Werner, er det Cornelius-baserede firma fokuseret på at skabe et "plantebaseret, moderne bud" på traditionel sydlandsk mad.
Blandt dets produkter: Barvecue Pulled BVQ (med sauce) og Barvecue Naked Pulled BVQ (uden sauce).
Det er alt sammen en del af en voksende tendens. Efterhånden som forbrugerne bliver mere bekymrede for deres helbred og leder efter alternativer til kød, er plantebaserede produkter stigende. Nye data viser, at det samlede plantebaserede detailsalg nåede $5 milliarder og voksede 11 procent i løbet af det seneste år - næsten fem gange hurtigere end det samlede detailsalg af fødevarer i USA. ifølge The Good Food Institute og Plant Based Foods Association.
Ifølge Barvecues hjemmeside er Cooper en NC State University grad og medstifter af Valworx, en producent og distributør af aktiverede ventiler og kontroller. Han har også været vegetar i 30 år og fungerer i øjeblikket som virksomhedens administrerende direktør.
Warner er opført som stiftende partner og er uddannet fra Culinary Institute of Michigan. Han har haft stillinger inden for kvalitet, forskning og udvikling og fødevareteknologi i Chicago og New York. Han bor i øjeblikket i Concord, North Carolina og fungerer som Barvecues operative chef.
Original artikelkilde: WRAL TechWire